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本发明公开了一种食用油，它是由单一原料油或几种原料油经纯物理双向调节其成分比例配制而成。该食用成品油中饱和脂肪酸的含量低于构成成品油的各原料油加工前的饱和脂肪酸含量之和，且饱和脂肪酸在成品油中含量低于33％。成品油中亚油酸的含量低于构成成品油的各原料油加工前的亚油酸含量之和，且亚油酸在成品油中含量低于33％。本发明还公开了该食用油的纯物理双向调节加工工艺，将这种油的基础油或主份油中的饱和脂肪酸或亚油酸在调配混合前或调配混合后，用纯物理的方法减少或去除。该食用油可根据人体营养需求调配而成，它不仅能保留各种食用油原料中人体所需之部分脂肪酸成分，而且也分离去除了人体不需要及过量有害的脂肪酸脂。
申 请 号： 200510023405.8 申 请 日： 2005.01.18
名 称： 一种食用油及其双向调节制备工艺
公 开 (公告) 号： CN1656908 公开(公告)日： 2005.08.24
主 分 类 号： A23D9/007 分案原申请号：
分 类 号： A23D9/007;A23D9/00
颁 证 日： 优 先 权：
申请(专利权)人： 张建华
地 址： 201100上海市罗锦路750弄32号301室
发 明 (设计)人： 张建华 |
