一种食用油及其生产方法

本发明属于食品领域，具体属于食用油脂领域，公开了一种食用油及其生产方法，具体公开了一种采用乳化技术将油脂和细化的生产油脂的原料(芝麻、花生、麻籽、核桃、黄豆、大豆等)或其油粨混合乳化，使其中的非油溶性物质及香味成份与油脂形成胶体，制成的乳化食用油及其生产方法。本发明具有香味突出，营养丰富和充分利用了油粨等优点。

申 请 号： 02133800.0 申 请 日： 2002.09.23
名 称： 一种食用油及其生产方法
公 开 (公告) 号： CN1484965 公开(公告)日： 2004.03.31
主 分 类 号： A23D7/02 分案原申请号：
分 类 号： A23D7/02
颁 证 日： 优 先 权：
申请(专利权)人： 吴凤锷
地 址： 610041四川省成都市人民南路四段九号中国科学院成都生物研究所
发 明 (设计)人： 吴凤锷