番茄红素食用油生产方法

在食用植物油中添加番茄红素及其他各种营养素的生产方法.属食用油脂生产领域。本发明之新方法是采取均化、均质、乳化等系列工艺使添加到食用植物油中的番茄红素解脱“复合体”及“破壁”，并且超微细化，同时其他组分也达到超微细化，增加溶解度和相互的协同作用，并可保持均匀、稳定，确保其保健功能充分发挥，并且改善了产品的外观、质量及口感。

申 请 号： 200510094007.5 申 请 日： 2005.08.25
名 称： 番茄红素食用油生产方法
公 开 (公告) 号： CN1729805 公开(公告)日： 2006.02.08
主 分 类 号： A23D9/00(2006.01)I 分案原申请号：
分 类 号： A23D9/00(2006.01)I;A23L1/27(2006.01)I
颁 证 日： 优 先 权：
申请(专利权)人： 刘道鸣
地 址： 210017江苏省南京市建邺区湖西街玉塘村28栋204号
发 明 (设计)人： 刘 泉;刘道鸣