用于糖食用油脂组合物的低反式油脂

本发明涉及生产适合用作糖食用油脂的油脂组合物的方法，其 中将含有20-95wt％的S₂U、少于75wt％的SU₂+U₃、少于20wt％的S₃、 1-12wt％的甘油二酯、10-100wt％的至少一种酯交换油脂(相对于酯 交换油脂的总量，其含有低于15wt％的C-12)的油脂组合物原料进行 催化氢化，以获得第一油脂，并将第一油脂掺入到油脂组合物中。 其中甘油酯含量以相对于甘油二酯和三酯的总量的wt％表示，S表示 烃链长度为14-24个碳原子的饱和脂肪酸，U表示烃链长度为14-24 个碳原子的不饱和脂肪酸。

申 请 号： 200480023769.X 申 请 日： 2004.06.24
名 称： 用于糖食用油脂组合物的低反式油脂
公 开 (公告) 号： CN1838886 公开(公告)日： 2006.09.27
主 分 类 号： A23G9/00(2006.01)I 分案原申请号：
分 类 号： A23G9/00(2006.01)I
颁 证 日： 优 先 权： 2003.6.24 EP 03447171.4;2003.9.26 BE PCT/BE03/00162
申请(专利权)人： 不二制油株式会社
地 址： 日本大阪府大阪市
发 明 (设计)人： B·克利纳沃克 国 际 申 请： 2004-06-24 PCT/BE2004/000092
国 际 公 布： 2004-12-29 WO2004/112492 英 进入国家日期： 2006.02.20
专利 代理 机构： 中国专利代理(香港)有限公司 代 理 人： 王景朝