|
一种低热量食用油脂生产方法，是将植物油、三醋酸甘油酯加到酯交换釜中，在高速搅拌下、在0.8～0.9标准大气压、140～180℃下反应30～60分钟，含有丙二醇、乙醇、固体乙醇钠的复合催化剂加入到酯交换釜中，催化酯交换反应30～60分钟；加入冰醋酸，搅拌终止酯交换反应，得到产物为混合油；冷却至60～80℃；和净水通过混合、离心萃取得到的是粗品低热量植物油；其油水比例为1.0∶2.0～2.0∶1.0；将粗品预热115～125℃，用薄膜蒸发器对其进行干燥、脱臭处理得到产品；与现有技术相比简化工艺流程，缩短生产时间，提高产品得率。产品理化性能样，消化吸收与普通油脂一样，其热值只有普通油脂的2/3，吸收后在人类体内不再合成油脂积累，是一种低热量健康食品。
申 请 号： 200610046708.6 申 请 日： 2006.05.23
名 称： 低热量食用油脂生产方法
公 开 (公告) 号： CN1849899 公开(公告)日： 2006.10.25
主 分 类 号： A23D9/00(2006.01)I 分案原申请号：
分 类 号： A23D9/00(2006.01)I
颁 证 日： 优 先 权：
申请(专利权)人： 大连兴龙垦有机产品有限公司
地 址： 116100辽宁省大连市金州区中长街道东风村193号
发 明 (设计)人： 张灯伟 国 际 申 请：
国 际 公 布： 进入国家日期：
专利 代理 机构： 大连东方专利代理有限责任公司 代 理 人： 赵淑梅 |
