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包含以下的组合物具有良好的稳定性以及其它优点，并可用于食品中：(i)25重量％-90重量％的可食用油；(ii)一种或多种糖醇；和
(iii)一种或多种还原糖；其中所述油含有至少20重量％的一种或多种含有至少18个碳原子和至少2个碳碳双键的羧酸或其酯，且(ii)与
(iii)的重量比为2∶1-1∶40。
申 请 号： 200580030631.7 申 请 日： 2005.07.12
名 称： 含有可食用油的粉末组合物及其在食品中的用途
公 开 (公告) 号： CN101018486 公开(公告)日： 2007.08.15
主 分 类 号： A23D9/05(2006.01)I 分案原申请号：
分 类 号： A23D9/05(2006.01)I;A23D9/06(2006.01)I;A23D9/007(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I;A23L3/46(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I
颁 证 日： 优 先 权： 2004.7.13 EP 04077031.5
申请(专利权)人： 菲仕兰品牌公司;劳德斯克罗克拉恩有限公司
地 址： 荷兰梅珀尔
发 明 (设计)人： 保罗·巴斯蒂安·范西文特尔;谢茨·特奥多鲁斯·鲍尔;帕特里克·范德瓦尔 国 际 申 请： 2005-07-12
PCT/NL2005/000499
国 际 公 布： 2006-01-19 WO2006/006856 英 进入国家日期： 2007.03.13
专利 代理 机构： 永新专利商标代理有限公司 代 理 人： 张晓威 |
