含中链甘油二酯的食用油脂组合物及其制备方法

将磷脂质、中链脂肪酸甘油三酯、甘油、脂肪水解酶及磷脂水解酶依重量比例约为100∶1-80∶0-20∶0.1-15∶0.1-15来搅拌混合。然后在30-90℃下进行去磷基反应和酯交换反应，接着进行蒸馏纯化步骤，以去除产物中的磷脂质、甘油三酯与游离的脂肪酸，得到含有高纯度的中链甘油二酯的食用油脂组合物。

申 请 号： 200610068194.4 申 请 日： 2006.03.21
名 称： 含中链甘油二酯的食用油脂组合物及其制备方法
公 开 (公告) 号： CN101040635 公开(公告)日： 2007.09.26
主 分 类 号： A23D9/00(2006.01)I 分案原申请号：
分 类 号： A23D9/00(2006.01)I;A23D9/013(2006.01)I
颁 证 日： 优 先 权：
申请(专利权)人： 佳格食品股份有限公司
地 址： 台湾省台北市大安区仁爱路三段136号八楼之五
发 明 (设计)人： 王新颛 国 际 申 请：
国 际 公 布： 进入国家日期：
专利 代理 机构： 上海专利商标事务所有限公司 代 理 人： 徐 迅