食用油资讯

探讨：世界标准日和食用油新国家标准

前言：今年的10月14日是第35届世界标准日，与往年不同的是，今年10月1日消费者同时迎来了食用油、玩具、家具三类产品新国家标准的强制实施。作为食品工业的行业门户网站，主要报道一下食用油新国家标准。

食用油新国家标准

新实施的食用油国家标准涉及花生油、大豆油、葵花油、菜籽油、芝麻油等8种食用油强制性国家标准，按照品质将所有食用油分为4个等级，而以转基因大豆为原料的食用油必须在标签上给予明确标示。此外，新标准对酸值、过氧化值、溶剂残留量等技术指标的要求也比旧标准有了提高。

食用油新标准更关注食用油工艺原料

◆不仅限定了食用油的酸值、烟点等指标，还明确提出了我国生产销售的食用大豆油、花生油产品必须明示原料来源和加工工艺标识的要求。
◆新标准的公布提醒了人们对食品尤其是食用油的安全和营养更加关注，也体现了政府对消费者知情权的重视。
◆新标准中除规定产品原料来源外，还明确了一个往往被消费者忽略的问题，那就是食用油的制作工艺。

由于新标准将在食用油所含杂质、水分等各项指标的要求方面比旧标准有较大幅度的提高，对生产工艺的技术标准方面的要求也会更加严格、规范。据专家分析，食用油的新标准将会加快行业竞争。由于旧的食用油行业准入制度不完善，生产标准低，导致食用油质量良莠不齐。随着新标准的实施，一大批实力不足和装备不好的企业将被淘汰出局，催生行业新竞争。