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食用油新标出台 本地品牌淡出市场

核心提示： 从10月1日起，新的食用油标准正式实施。该标准不仅在“油市”引起了不少震动，还使整个食油行业酝酿新一轮的重新洗牌。目前，在市内各大超市、卖场，新装食用油已占领了主阵地。遗憾的是，这些食用油多数为外来知名品牌，本地品牌上架的仅有两家。对此，部分本地生产厂家称，没有进入大型超市主要是由于进场费等相关销售费用太高，对新国标则避而不谈。

超市商场食用油换上新“面孔”

目前佛山市场上的不少食用油都已换上了“新装”，部分9月份以前生产的食用油也在原有的外包装上加贴了新标识。

据民润超市一位销售人员介绍，不少商家一个月以前就开始着手适应食用油新标准，在10月1日前后不少商家都将已经使用了新包装的食用油摆上货架，一些9月份以前生产的食用油的瓶体上也加贴了一个小标签，对产品是否含有“转基因”成分进行了明确的标注。

本地厂家以散装油转战零售摊点

早在新标准出台时就有业内人士表示，此次食用油实行新标准将对整个油类市场进行新一轮的整合。在标准实行一周后，佛山市场上的食用油以外来品牌为主，本地品牌难觅踪迹。

现在超市商场的货架上主要是“金龙鱼”“胡姬花”“粤皇”等来自外地的知名品牌，目前佛山本地的一些食用油生产厂家已逐渐退出大型超市等卖场，转而销往周边镇街及市区内的一些零售摊点，多为不需独立包装的散装油。对此，业内有关人士表示，佛山的食油生产厂家大部分规模较小，要真正发展起来，除了加强内部的技术革新外，打造行业链，实行多方联合也是有效的方法之一。

多数市民需补上“新标知识课”

虽然新标准出台已有一段时间，但是顾客对新标准的了解还是非常有限，大部分消费者在购买时仍然只考虑价格及品牌，能够仔细查看标准中所要求标注的成分的还是少数。多数老年消费者以价格为基本选择依据，再加上长期的使用习惯，选择常用又便宜的牌子；大多数中青年人对食用油的选择受广告影响较大，价格次之。

消费提示

1、食用油等级
选购提示：一级、二级、三级、四级
10多年来，消费者都习惯以“色拉油”作为高档食用油的称呼，也依次以高级烹调油、一级油和二级油等三个等级来区分食用油的余下级别。在新标准里，将用一级油、二级油、三级油、四级油全面替代以往的旧称呼。

2、压榨油较纯
选购提示：压榨、浸出
在新国标中，所有花生油、大豆油、玉米油、葵花子油的生产企业，都必须在产品外包装上标明产品的生产工艺是“压榨”还是“浸出”。据业内人士介绍，只要按生产规程操作，产品能达到新标准的质量指标，浸出油和压榨油都能在“十一”后合法销售。从安全与环保上来看，压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏，压榨油的品质相对较纯。但部分油产品必须由浸出工艺才可生产。

3、分辨转基因
选购提示：是否含转基因成分、原料产地
转基因对人体是有益还是有害目前国际上尚无明确结论。按照新标准要求，食用油厂家必须在标签上明示原料及原料的原产地。这是一个保障消费者知情权的措施，同时由消费者自主决定购买。