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新标准：让我国“食用油”标识更加透明

10月1日开始正式实施的食用油新标准，不仅限定了食用油的酸值、烟点等指标，还明确提出了我国生产销售的食用大豆油、花生油产品必须明示原料来源和加工工艺标识的要求。

是否在食用油包装上标明工艺类别和转基因成分，已经在行业内争论了多年，国家相关部门也一直没有对此做出决定。新标准提醒人们要关注食品尤其是食用油的安全和营养，体现了政府对消费者知情权的重视。

国植物油行业协会秘书长王俊籽说，从安全与环保上来看，压榨油由于能够保持原料原有营养，油的品质比较纯；而浸出油一般多见于色拉油，这种工艺在世界上已使用100多年了。

过去的一、二级油存在着胶质、有机杂质等残留。而现在的一级油相当于过去老标准的色拉油。由于我国大豆色拉油70％以上含有转基因成分，从人们追求食用油天然环保的目标来看，浸出油已经很难吻合人们的消费心理。